饮食均衡的方法

2019-10-14 16:52:22

这三点原因让胖人营养不良

原因一:吃了太多高能量的食物

大部分人肥胖是因为能量过剩,而不是营养过剩。深加工的白米饭、白面条、大油饼,能量高、营养少,远比不上全谷物粮食和薯类;煎、烤、炸、炒等油腻菜肴,和蒸、煮、焯拌的低油清爽菜肴相比,营养更少。

原因二:胖人比正常人需要更多营养

胖人因为体重更大、块头更大,和同龄正常体重的人比,就需要更多的营养,维持身体正常运作。这就像一辆大货车跟一辆轿车相比,货车需要更多燃料一样。而且很多肥胖的人,因为营养不良,容易诱发代谢综合征,进而更容易变胖。

举两个简单的例子:

1. 缺钙

钙可以调节脂肪分解酶的活性,如果缺钙,会影响脂肪分解。换句话说,缺钙会让胖人越来越胖。

2. 缺少 B 族维生素

人体分解葡萄糖和脂肪,需要充足的维生素 B1、B2、泛酸、烟酸等 B 族维生素的参与。想要糖和脂肪不变成身上的肥肉,就需要补足这些维生素。所以如果想要代谢不这么异常,胖人要比普通人对饮食有更高的营养要求。

原因三:糟糕的生活方式

饮食不规律、熬夜、压力大、吸烟、饮酒等不良生活方式,会多消耗胖人体内本来就不多的营养素。因为缺乏某些营养素,影响正常代谢,进而容易让人越来越胖。还有,别觉得只有胖人营养不良才会变得更胖。普通人也会因为营养不良而变胖。

就拿饮食不规律举例:很多普通人因为工作繁忙,无法好好吃一日三餐。有时候吃几块饼干就当作吃饭了,而有时候就暴饮暴食。这样很容易能量摄入过多,营养不均衡。而且因为缺乏一些营养素,影响身体分解脂肪的能力。这个时候肉就乖乖地长在身上啦。这也是很多人“过劳肥”的一个原因。

做好这 2 点,解决营养不良问题

不管是胖人还是普通人,按照我们目前的生活方式,或多或少会遇到营养不良的问题,对健康造成一定的伤害:比如缺乏维生素 C 可能出现牙龈出血。但是平时注意这 2 点,能够解决营养不良的问题。

1. 改变不良饮食结构

仅仅多吃营养素丰富的食物是不够的,还要戒掉饼干、薯片等加工食品、含糖饮料,适当减少细粮主食。尽量多吃这类食物:各种蔬菜,尤其是深颜色的叶菜类和瓜茄类,本身能量都比较低,但是维生素、矿物质以及植物化学物的含量却非常高。糙米、燕麦、红豆等全谷杂粮,矿物质和维生素含量都比细粮高,但能量比细粮低。

尽量少吃或不吃这类食物:饼干、蛋糕、薯片、油条等,这些食物的主要原料就是面粉、糖、油,能量都非常高,但是含有的维生素、矿物质少得可怜。糖果、烹调油、酒更是让人长胖没商量的纯能量食物,其中维生素和矿物质含量接近 0。

2. 养成良好的生活习惯

首先饮食要规律,按时吃饭,饮食结构要健康。其次管住嘴,迈开腿,少吃零食多运动,脂肪才不容易在身上变成肥肉。不熬夜、不抽烟、少喝酒。很多时候,我们因为工作太忙没有办法按时吃饭,或者好好吃一顿健康丰盛的饭。

常常吃饼干、面包充饥,会造成碳水化合物摄入过多,蛋白质、维生素、微量元素等摄入缺乏的问题。长此以往会导致营养不良,还会影响健康,甚至促使我们发胖。


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